185 мм - ширина шины, 60 - толщина (высота) в % от ширины, R14 - 14 дюймов - размер дисков, или внутренний диаметр шины. 4*100 - 4 болта (на е30 такие диски стандартные) на расстоянии 100 мм друг от друга по периметру. Вроде так...
У меня 185/65R15 летняя резина. Не жалуюсь (но я и не гонсчик). Чем больше высота, тем меньше чувствуются неровности дороги, чем больше ширина - тем лучше сцепление. Но по-моему, фигня все это, если ездить в городском режиме.