Давай разделим мух от котлет.
Есть готовые калькуляторы для рассчета степени сжатия и прочего.
Например http://ралли-спорт.рф/calculation_engine.html
Ты хочешь сразу посчитать обьем камеры сгорания в собранном двигателе, так?
Все эти калькуляторы подразумевают что выемка в ГБЦ и выемка или горб в поршне должны измеряться отдельно друг от друга, и суммироваться уже в калькуляторе. За базовую плоскость, за точку отсчета берется плоскость блока цилиндров.
И степень сжатия подгоняют к желаемой в основном поршнем, сочетанием поршень+шатун+сколько надо с него спилить. И именно поэтому что каждый сначала прикидывает какая степень сжатия нужна и какие поршни у него уже есть, или будут найдены, никто не ищет цифр обьема готовой камеры сгорания как ты хочешь. А ищут что обьем ГБЦ и прокладки такой-то, поршни нужно искать такие-то.
В каталоге автовельта например есть чертежи поршней, там выемки показаны с размерами.
Вот в сумме и складывается какие поршни надо искать.