У меня тоже по стрелке до рабочей температуры долго греется. Но все же прогревается... Проверял термостат - не ранний, открывается аккурат через несколько минут как стрелка на 12часов встанет. Перегрева не наблюдал еще ни разу (стучу по дереву), поэтому не парюсь и воспринимаю долгий прогрев как данность.
Тем более и опыт других владельцев Е30 подсказывает, что это бывает и это нормально.
Тебе для начала бы посоветовал проверить термостат - не заклинил ли он в открытом положении и не слишком ли рано открывается. Должен открываться при температуре ОХ около 85 градусов кажется.
Заведи двигатель, и щупай нижний патрубок к радиатору - почувствуешь ли нагрев или нет. Нагрева быть не должно пока не откроется термостат, но если он у тебя постоянно открыт то естественно машина не догревается...