Не кидайте в меня помидорами, но мое мнение такое:
Молдинг защищает дверь (крыло) от удара дверью соседней машины на стоянке. С другой стороны, если пришлось встать вплотную к чему-то, открытая дверь упрется в это что-то молдингом, не поцарапается сама и не поцарапает "что-то".
И еще молдинг (пластиковый) содержит внутри себя железку, которая придает ему немалую жесткость.