Вроде так: нажать и удерживать UHR , пока не появится точка между цифрами(часы/минуты). Нажатиями h и min установить время и снова нажать UHR для подтверждения.
А вообще лучше снять его, у него на задней стенке колесико, как раз для установки времени.