Ну, можно сбоку воткнуть датчик уровня омывайки, только колечко надо антифризостойкое. И закрепить, чтобы под давлением не выпрыгнул и не потек. Знатный колхоз, короче.
Еще одна идея - внутри около стенки закрепляем поплавок с магнитиком (допустм, на веревочке). Снаружи - геркон. Уровень падает вместе с поплавком, геркон замыкает/размыкает - профит!