Чтоб не попасть таким макаром - предлагай ему сразу заключать договор купли-продажи афто, в котором оговори срок в который ты должен передать ему деньги, оговори что вносишь залог в таком-то размере, в случае если сделка не будет совершена в указанный срок по его вине - он обязан вернуть тебе залог.
Если продавец адекватный - согласится на такие условия. Но опять же, наверняка настоит на том что в случае если сделка не состоится по твоей вине (например тебе банк кредит не даст), то залог он не возвращает.
В общем тебе надо сначала с продавцом договориться конкретно, согласится ли он ваще договор подписывать. А то может сказать - а нафик мне такой геморрой надо, я другому продам.
Типовых форм договоров в инете полным полно, поюзай яндекс.
зы. я когда свою прошлую машину продавал, у меня тоже покупатель был, у которого денег не хватало. он меня долго уговаривал что отдаст в течение месяца, под расписку что отдаст и т.п... но я сам отказался, мне реально было проще продать человеку у которого была вся сумма сразу. Т.к. я за свою машину просил адекватную цену, и она в разумные сроки по этой цене продалась бы полюбому.