Серво тут не при чем. Обороты плавают сами по себе, а мозги с помошью серво пытаются выправить обороты. Причин масса - неправильный состав смеси (винт качества), износ жиклера ХХ и его иглы, засорение топливных жиклеров, износ оси заслонки....
Длина винта регулировочного в сервеприводе влияет только на скорость реакции мозгов на плавание оборотов.