https://www.e30club.ru/forum/index.php?topic=76993.0пункты: 1,2,7 (остальное не надо если помпу менять не хочешь)
еще бы посоветовал слить предварительно ОЖ в посуду, если будешь использовать повторно.
Но сколько не сливай, все равно, когда сдергиваешь патрубок с корпуса термостата вытечет порядочно ОЖ, так что будь готов

Вытащил старый термостат, поставил новый МЕТКОЙ ВВЕРХ!!!!
Вставил новое кольцо, прикрутил корпус и все в обратной последовательности.
Воздух выгонять пластмассовой пробкой-винтом возле горловины радиатора и болтиком на корпусе термостата, если этот болтик еще можно выкрутить. Машину лучше поставить мордой вверх и открыть кран печки полностью.
еще:
http://www.e36club.ru/forum/showthread.php?p=2958662