Можно в принципе взять датчик температуры, он от температуры и выдаёт разное сопротивление. Остаётся придумать схему, когда на клапан ХХ будет приходить вольтаж и соответственно будет открываться или закрываться клапан. Я в электрике не особо силён, поэтому не знаю точно как всё сделать.