скорее всего дело в переливе и неисправности сервопривода дросельной заслонки первой камеры. Попробуй снять серво привод и повторить эксперимент, но учитывая то что у тебя там все перепаяно и переколхожено причин может быть масса начиная от неисправности проводки и заканчивая неисправностью сервопривода.
Температуру на торпеде показывает, датчик закрепленный на головке блока цилиндров рядом с патрубком идущим к радиатору(отводящий патрубок).
Датчик на впускном коллекторе связан с мозгами карбюратора и к торпеде на прямую не подключен.
Короче поиск рулит.