с какого датчика? Если температуры на мозги, то да должна заглохнуть, с расходомера тоже заглохнет. 500 оборотов маловато даже для прогретой машины. Она по хорошему должна так же завестись и молотить на 1100 -1200 (в зависимости от температуры), потом опустить до 700 - 800. Видимо где то косяк у тебя