Надо бы всё в комплексе посмотреть:
датчик/индикатор температуры - не брешут ли;
термостат, окрывается ли;
радиатор, не забит ли;
вискомуфта (электрообдув, если есть), фунциклирует?
Ну и конечно воздушные пробки, уровень ОЖ, +1
Вот моя история. Когда радиатор был старый (забитый и снаружи и внутри), а вискомуфта на зиму разблокирована, то в пробке машина грелась, при езде с хорошей скоростью - приходила в норму. Нижний патрубок был сильно горячий.