В общем у истории есть продолжение.
Найден ещё один такой же карб (это уже третий) и на его основе с применением частей имеющего собран один максимально целый. Потом установлены все датчики, релешки, воздушный клапан на кастрюлю от коллектора и т.п. И что в итоге?
В итоге мотор работает ровно и чётко на холостых 800 +\- оборотов, достаточно резво реагирует на нажатие газа, крутит 7000+ (ограничитель оборотов в трамблёре убран)

Остаётся провести адекватный замер по расходу с получением радужного результата, чтобы окончательно убедиться, что карб - это нормально!