а искать амо нужно именно к Е30 или подходят ко многим моделям?
Выбираешь производителя, например, sachs/boge. Идешь в каталог этого производителя (онлайновый или бумажный) находишь там свою машину. Определяешь номер нужных тебе амортизаторов, например 12-00F. Идешь в магазин и говоришь "Дайте мне амортизаторы BOGE 12-00F".
Вариант 2. Идешь в ЕТК и находишь оригинальный номер амортизатора, который тебе нужен. Потом лезешь в каталог производителя амо и ищешь по нему артикул амортизатора, соответствующий этому оригинальному номеру.
Подбирать по размерам - очень тухлый вариант, самый последний, если у тебя был какой-нибудь очень редкий и старый автомобиль (например, делореан). Получится лотерея, типа "поставил от волги, качество супер, управляемость супер, едет как по рельсам!"
о! значит у меня тож монрое стоят, т.к. пыльник железный и не снимаица 
Производитель определяется не по пыльнику, а по наклейкам или выбитым на детали символам.
а пыльник что отдельно не железный?
Нет, он совершенно пластиковый. Что-то я не помню, был ли он на monroe железный, зато помню, что туда плохо вставали "тарелки", и от этого убились опоры.