избыток давления, вот и отключается. Когда едешь, частота вращения компрессора увеличивается - он лучше и быстрее гоняет фреон по системе.
Т.е. у тебя есть датчик температуры в радиаторе и от него идут 3 провода в блок предов и на вентилятор? Посмотри, включается ли вентилятор на 2-ю скорость, для этого сними разъём с датчика температуры радиатора и закороти провода в нём. 2 из них - 1-я скорость, 2 - 2-я... Можешь закоротить все три сразу, тогда точно вторая сработает. Если включается вторая скорость при замыкании, а во время езды нет, то меняй датчик. Если при замыкании не включается - меняй резистор на вентиляторе.