скорей всего задел проводку которая идет на датчик температуры, он в передней части башки двигателя, датчик с одним контактом, проверить проводку можно замкнув этот провод на корпус двигателя, стрелка температуры должна отклонится до упора вправо. но ели до замены карба все работало то либо повредил провод либо просто плохой контакт между проводом и датчиком