Либо пружинка сломалась/отцепилась и трет.
Снять тормозной диск довольно просто - снимаешь колесо, втыкаешь подходящий шестигранник в болтик и откручиваешь, затем диск тянется на себя и снимается. На барабанах часто бывает, что на внутренней поверхности образовалась выработка, появился бортик, и для снятия барабана надо свести колодки, покрутив зубчатое колесико отверткой через дырку колесного болта. В слуаче с дисками надо крутить деталь 7, если я правильно понимаю.
Иногда болт под шестигранник, который держит диск, закисает, особенно если его давно не трогали. Поэтому если он не будет поддаваться, полей его вдшкой, а если грани уже сорваны - забей туда torx (звездочку) подходящего размера.